Sažetak

Otkrivajte šarm Finca Helena iz Vinarije Abadía San Quirce. Sa dubokim nijansama trešnje i svilenim taninima, ovo vino iz Ribere del Duero predstavlja izvrsnost. Osnovana 1998. godine, vinarija se ponosi svojim pažljivim pristupom, od legendarnog vinograda Finca Helena (zasajena 1900. godine!) do 15 meseci starenja u francuskim hrastovim bačvama. To je suština njihove ugledne vinske tradicije.

Napomena o ukusu

Duboka trešnja sa dodirom ljubičice, sočna kupina, topli začini i nota hrasta. Ima svilen ulaz, elegantnu strukturu, baršunaste tanine. Glatko je i ostavlja prijatan ukus koji traje.

Poreklo

Vinarija Abadía San Quirce, takođe poznata kao Vinarija Imperijali, osnovali su 1998. godine porodica Antolín i vinogradari iz Ribere del Duero, stavljajući naglasak na izvrsnost. Vinarija je stekla priznanje kroz nacionalne i međunarodne nagrade, postavši referenca u Ribera del Duero. Lokacija u području Gumiel de Izan je izabrana zbog svog vinogradarskog potencijala i tradicije u svetu vina, osiguravajući savršen razvoj vinograda i vina.

Vinarija poseduje 21 hektar i kontroliše više od dodatnih 80. Posebna klima i tlo pomažu im da uzgajaju grožđe visoke kvalitete, pretežno Tinta Fina sa prosečnom starošću od 40-50 godina (neka su čak i starija!). Ikonična Finca Helena potiče iz vinograda zasađenih 1900. godine, oživljavajući vinske tradicije 19. veka. Pažnja posvećena svakom detalju u svakom koraku odražava se u konačnom proizvodu.

Proces proizvodnje

Specijalne uslove Ribere del Duero, ručno birano grožđe, pažljivo odabiranje, kontrolisana fermentacija i starenje u francuskim hrastovim barikama doprinose jedinstvenom karakteru njihovih vina. Takođe imaju sistem koji garantuje da je sve autentično i pratljivo.

Francuske hrastovne bačve olakšavaju kako alkoholnu, tako i malolaktičnu fermentaciju. Vino prolazi kroz proces starenja od 15 meseci u bačvama visoke kvalitete, nakon čega sledi dodatno vreme u bocama kako bi postiglo punu ekspresiju. Idealno je za dugotrajno čuvanje, omogućavajući mu da zri s gracioznošću tokom nekoliko godina.

Uparivanje

Idealan par za ovo vino uključuje divljač, bogate gulaše od goveđeg mesa, kao i jela od osso buco i repa bika. Bogate arome vina dopunjuju raskoš ovih slanih jela, stvarajući harmonično gastronomsko iskustvo.

Temperatura služenja

Preporučena temperatura služenja je 16-18 stepeni Celzijusa.