Belške beleške

Ima sjajnu i intenzivnu crvenu boju s ljubičastim rubom. Na nosu je to simfonija crvenog voća; trešnja i kupina preuzimaju glavnu ulogu, uz sugestivne travnate i balzamične note, sve to potkrijepljeno dodirima mineralnosti. U ustima je odvažan i ekspanzivan, izbalansiran živahnom kiselinom i čvrstim taninima, s impresionirajuće dugim završetkom.

Poreklo

Nativan iz Konyaka, Olivier Rivière je usavršavao svoje veštine širom Francuske pre nego što je stigao u La Rihu. Inspirisan biodinamikom i fokusom na terroir Burgundije, osnovao je svoju vinariju 2006. Godine. Za razliku od tradicionalnog stila Riohe, biodinamička i organska vina Olivier-a preplavljena su svežim voćem, predstavljajući svedočanstvo minimalne intervencije u vinariji. Njegov ekspresivni pristup je dah svežeg vazduha u La Rihu, a njegovo Pozo Alto 2016 dobilo je pohvale kritike.

Proces proizvodnje

Proizveden u Covarrubiasu, u renomiranoj regiji La Rioja u Španiji, Cadastro je crveno vino koje sadrži mešavinu sorti grožđa Tempranillo i Garnacha. Proizvedeno korišćenjem proverenih francuskih tehnika, ovo vino sazreva divno tokom 24 meseca u hrastovim bačvama, razvijajući složenost ukusa koja će vas sigurno impresionirati.