Note de degustare

Imaginează-ți o culoare adâncă de cireș în centrul său, cu un luciu de granat la margine. Aroma dezvăluie o simfonie de fructe roșii, accentuată de note balsamice și atingeri de condimente și ierburi. Ia o înghițitură și simte puterea vinului rezonând pe palatul tău. Cu un corp mediu și taninuri ferme, aceasta este o privire captivantă în inima Toro-ului neîmblânzit.

Context

Olivier Rivière, un vinificator francez din Cognac, și-a perfecționat meșteșugul în Bordeaux și Burgundy înainte de a începe propria sa călătorie în vinificare în Rioja în 2006. Spre deosebire de Rioja tradițional, Olivier pune accent pe viticultura biodinamică și intervenție minimă în producție, rezultând vinuri expressive care pun în valoare fructele proaspete și terroir-ul acestora. Această abordare a fost recunoscută, multe dintre vinurile sale primind note maxime de la experți de renume mondial. Abordarea perfecționistă a lui Olivier definește munca sa, asigurându-se că fiecare vin reflectă terroir-ul său.

Procesul de producție

Trotamundos Pie Franco este un vin roșu expresiv, puternic și matur din Toro. Deși îi lipsește sigiliul oficial al regiunii, sufletul său șoptește despre viile antice ale varietății Tinta de Toro. Plantate la sfârșitul secolului al XIX-lea, aceste vițe rezistente la filoxeră produc un vin plin de caracter.