Дегустационные заметки

Это шампанское характеризуется элегантностью, свежестью и минерализованностью, типичными для белых вин в этой категории.

У него золотисто-желтый цвет с яркими отражениями и мелкими, стойкими пузырьками. Ароматы цитрусовых, белых цветов, зеленого яблока и легкий оттенок бриоши или миндаля. Свежий и яркий, с сбалансированной кислотностью. Минеральные ноты выделяются благодаря долгому и элегантному послевкусию.

История

Maison Colin — это семейная винодельня с богатой традицией производства высококачественного шампанского. Ее история начиналась в конце 19 века и имеет глубокие корни в виноградниках региона Шампань, особенно в престижной зоне Côte des Blancs, известной как родина лучшего Шардоне в регионе.

Винодельня специализируется на шампанском Blanc de Blancs, изготавливаемом исключительно из винограда сорта Шардоне, который поступает с виноградников, классифицированных как Premier Cru и Grand Cru, в таких деревнях, как Верте, Бергер-ле-Верте и Кюи.

Философия дома сосредоточена на уважении к природе и устойчивом использовании ресурсов, что приводит к рациональному виноделию и минимальному вмешательству в винодельне, чтобы сохранить подлинное выражение винограда.

Процесс производства

Этот конкретный кюве — дань уважения Шардоне, подчеркивающая свежесть и элегантность. Ферментация и созревание базового вина происходят в нержавеющей стали, чтобы подчеркнуть чистоту фруктов, и вино проводит время на осадке перед дегоржированием, добавляя сложности и глубины.

Это идеальное шампанское для тех, кто ценит выразительные и минеральные вина с подлинным характером.