Дегустационные заметки

У него яркий, интенсивный красный цвет с пурпурным оттенком. В аромате — симфония красных фруктов; вишня и ежевика занимают ведущие позиции, с легкими травяными и бальзамическими нотами, объединёнными легким минеральным акцентом. Во вкусе он смелый и объемный, сбалансированный яркой кислотностью и крепкими танинами, с впечатляюще долгим послевкусием.

История

Родом из Коньяка, Оливье Ривьер оттачивал свое мастерство по всей Франции перед тем, как приехать в Ла-Риоху. Вдохновленный биодинамикой и акцентом на терруар из Бургундии, он основал свою винодельню в 2006 году. В отличие от традиционного стиля Риохи, биодинамические и органические вина Оливье изобилуют свежими фруктами, что свидетельствует о минимальном вмешательстве на винодельне. Его выразительный подход — это свежий воздух для Ла-Риохи, его Поцо Альто 2016 получил высокую оценку критиков.

Процесс производства

Производимый в Коваррубиас, в знаменитом регионе Ла-Риоха в Испании, Кадастр — это красное вино, которое включает в себя смесь винограда Темпранильо и Гарнача. Приготовленное с использованием проверенной французской технологии, это вино прекрасно созревает в дубовых бочках в течение 24 месяцев, развивая сложность вкуса, которая впечатлит вас.